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干煸四季豆
慧乔的天空
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食材明细
主料
四季豆
适量
五花肉
适量
辅料
生姜
适量
大蒜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
配料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
白糖
适量
鸡精
适量
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
干煸四季豆的做法步骤
1
四季豆掐去两头,洗净备用。
2
五花肉(或七瘦三肥)切小粒,干辣椒切成段,姜、蒜切成末。
3
锅里放多点的油,烧热后放入整根的四季豆炸制。
4
四季豆两面的表皮炸至起皱时捞出沥油备用。
5
锅内留少量底油,下入五花肉粒煸炒。
6
肉粒煸至酥香,加入花椒、姜末、蒜末、干辣椒段炒香。
7
烹入料酒、生抽、白糖翻炒。
8
倒入炸好的四季豆,加盐翻炒均匀,起锅前调入鸡精即可。
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慧乔的天空
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使用的厨具:炒锅
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