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豆粒烧小鱼的做法

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豆粒烧小鱼是我家冬天经常吃的一道菜,鱼和豆粒都很好吃。在制作这道菜时最好用小鱼,这样做出来更好吃。

食材明细

主料
辅料

豆粒烧小鱼的做法步骤

  • 豆粒烧小鱼的做法步骤:1
    1
    准备好小鱼和黄豆。
  • 豆粒烧小鱼的做法步骤:2
    2
    把黄豆放入锅中小火炒熟。
  • 豆粒烧小鱼的做法步骤:3
    3
    把鱼裹上面粉后,锅中入油,入鱼煎到金黄色。
  • 豆粒烧小鱼的做法步骤:4
    4
    切好葱、姜、蒜、辣椒(忘了一张图)。把鱼推到一边,加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
  • 豆粒烧小鱼的做法步骤:5
    5
    加入老抽、糖(一小勺)、盐,倒入开水,加入料酒。
  • 豆粒烧小鱼的做法步骤:6
    6
    锅中水不多时,加入味精、胡椒粉,来上几根葱段点缀下出锅。

小窍门

黄豆一定要小火慢炒熟。
来自 美食天下 舒舒的厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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