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富贵牡丹五花肉

贝贝女
富贵牡丹五花肉的做法

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食材明细

主料
辅料

富贵牡丹五花肉的做法步骤

  • 富贵牡丹五花肉的做法步骤：1
    1
    准备食材
  • 富贵牡丹五花肉的做法步骤：2
    2
    把五花肉切成8厘米的正方形，锅里做水，肉块绰水
  • 富贵牡丹五花肉的做法步骤：3
    3
    姜切片，葱切段并拍碎，铺于锅底
  • 富贵牡丹五花肉的做法步骤：4
    4
    绰水的肉块洗去浮沫，肉皮向下铺在锅里
  • 富贵牡丹五花肉的做法步骤：5
    5
    加料酒，李锦记秘制红烧汁和适量水，大火煮开改中小火；6.40分钟后，汁水变少，关火
  • 富贵牡丹五花肉的做法步骤：6
    6
    40分钟后，汁水变少，关火
  • 富贵牡丹五花肉的做法步骤：7
    7
    肉块冷却后，用刀沿着边切片，转角处不切断，翻面继续切，直到把肉
  • 富贵牡丹五花肉的做法步骤：8
    8
    把带状的肉片从尾部反方向卷起来，拢成牡丹花型，上锅蒸10分钟
  • 富贵牡丹五花肉的做法步骤：9
    9
    出锅淋上肉汁即可
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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