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红枣莲藕炖排骨

红枣莲藕炖排骨的做法

1张图片

“冰箱里发现了几块排骨，肋排被我早些时侯做菜用了，只剩下了边骨，用它，和莲藕加红枣炖了一锅，没想到，老公只吃了一块排骨，却把莲藕都吃光了。”

食材明细

主料

排骨适量
藕适量

辅料

红枣适量
葱适量
姜适量

配料

料酒适量
盐适量

清淡口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

红枣莲藕炖排骨的做法步骤

1
排骨用冷水浸泡约一个小时，中途换几次水。
2
将排骨和冷水一起倒入锅中煮开，煮至肉质发白，捞出备用。
3
藕去皮切成大块。
4
将焯好的排骨与藕加水一起放入压力锅中。
5
加入盐、料酒、葱、姜、红枣选择肉类键（保压约15钟），焖好即可食用。

小窍门

排骨煮之前一定要充分泡出血水，再入锅浸煮，充分去除血、与肉腥气。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：电压力锅、高压锅

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