“营养丰富的海蜇，除了可以凉拌，还可以炒着吃。用芹菜炒海蜇，可以起到清热、祛风、降压和解毒的功效。

这道菜用到的是芹菜的茎，去掉的芹菜叶可千万不要扔。芹菜叶的营养也非常的丰富，其中所含的维生素C比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高。芹菜叶可以做汤，可以凉拌，可以做馅包饺子，还可以炒鸡蛋。”

主料

• 芹菜 200克
• 海蜇丝 100克

辅料

• 红辣椒 适量
• 花椒 适量
• 姜片 适量
• 葱 适量

配料

• 玉米油 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量