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丝瓜金针菇

丝瓜金针菇的做法

1张图片

“一道既可益智，又可美容的素菜，汤鲜菜美，清淡可口。”

食材明细

主料

丝瓜 180克
金针菇 100克

辅料

红椒适量
葱适量
姜适量

配料

盐适量
芝麻油 适量
鸡精适量
胡椒粉 适量
料酒适量

清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

丝瓜金针菇的做法步骤

1
准备材料。
2
金针菇去根入沸中烫一下捞出撕散。
3
丝瓜去皮切成粗丝入淡盐水浸泡。
4
锅中油烧热，入葱姜炒香。
5
炒熟软出锅。
6
炒熟软出锅。
7
另起锅，锅中放少量油，放金针菇炒。
8
将金针菇炒熟软。
9
加入胡椒粉、料酒。
10
加入芝麻油。
11
煮沸后，加入炒好的丝瓜。
12
煮沸后，加盐调味，加入红椒丝。
13
加少许鸡精出锅。

小窍门

丝瓜切好后放淡盐水中可防止变色。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：炒锅

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