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吮指茄汁虾

吮指茄汁虾的做法

1张图片

“一道酸甜口味的吮指虾，不必去掉虾壳，经过油炸后的虾，壳香脆入味，虾肉鲜美，待客也会给你挣足面子。”

食材明细

主料

海虾适量

辅料

白芝麻 适量

配料

盐适量
料酒适量
胡椒粉 适量
番茄酱 适量
糖适量

酸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

吮指茄汁虾的做法步骤

1
新鲜海虾洗净去须。
2
开背。
3
用盐、胡椒粉、料酒腌半个小时左右入味。
4
用厨房纸吸净水份。
5
入油锅中炸两至三分钟至外壳脆。
6
锅中底少许底油，入番茄酱炒香。
7
加入适量水，煮开。
8
加入炸好的虾。
9
根据自已的口味添加糖。
10
收汁。
11
加入熟白芝麻。
12
出锅摆盘。

小窍门

虾开背可方便去虾线，并可快速入味

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：炒锅

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