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芋头蒸肉

芋头蒸肉的做法

6张图片

“备好的五花肉放进开水里去焯水，捞出趁热抹上酱油上色。

再放进热油锅里半煎半炸将肉皮煎黄。将五花肉切片加适量的精盐，黑豆豉合匀待用。

芋头去皮切片，再将肉片和香芋片扣在碗里。

一片芋头一片肉，放进电压锅里隔水蒸20分钟即成。”

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

芋头片 适量

配料

精盐适量
食用油 适量
酱油适量
豆豉适量

酱香口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

芋头蒸肉的做法步骤

1
备好的五花肉放进开水里去焯水。
2
捞出趁热抹上酱油上色。
3
再放进热油锅里半煎半炸将肉皮煎黄。
4
将五花肉切片加适量的精盐，黑豆豉合匀待用。
5
芋头去皮。
6
芋头去皮切片。
7
再将肉片和香芋片扣在碗里。一片芋头一片肉，如图。
8
放进电压锅里隔水高压20分钟即成。
9
芋头蒸肉即成。

来自美食天下水青青的作品

使用的厨具：电压力锅、高压锅

所属分类：热菜

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