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黄瓜炒鸡蛋

黄瓜炒鸡蛋的做法

1张图片

“冰箱地一根黄瓜放了很长时间，外皮都变黄变老了，丢了可惜，用来炒鸡蛋，脆生生的非常好吃。”

食材明细

主料

老黄瓜 300克
鸡蛋 2个

辅料

洋葱适量

配料

盐适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

黄瓜炒鸡蛋的做法步骤

1
老黄瓜去皮支瓤切成薄片用盐杀出水份。
2
将杀好的黄瓜用清水洗净。
3
捞出挤净水份。
4
洋葱切成碎丁。
5
鸡蛋打散。
6
锅中放少许油，将鸡蛋液炒熟。
7
另起锅，放油烧热，入洋葱丁炒香。
8
加入黄瓜片翻炒。
9
加入鸡蛋炒匀，加盐调味。
10
出锅装盘即可。

小窍门

黄瓜用盐腌后再炒，口感特别清脆。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

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