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黄瓜炒鸡蛋的做法

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3月18日,重庆,雨。
重庆降温了,重又回到了10多度,冷风冷雨。
据说昨晚的雷声吵醒了很多人,可是我听不到,因为那时的我因为醉酒而沉睡。
从来没有做过黄瓜炒鸡蛋,味道很清香,就跟前天发的黄瓜片紫菜汤一样。
没办法,一根黄瓜都要吃两顿,这就是一个人的生活。

食材明细

主料
辅料

黄瓜炒鸡蛋的做法步骤

  • 黄瓜炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    黄瓜切片儿备用。
  • 黄瓜炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打入碗中,一调羹料酒,半调羹清水打匀成蛋液。
  • 黄瓜炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    热锅冷油,油热倒入蛋液,中火煎熟后铲碎盛出备用。
  • 黄瓜炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    锅中再入油,油热入黄瓜片翻炒至断生。
  • 黄瓜炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    入鸡蛋翻匀,调入适量盐起锅。

小窍门

Ps:

1、蛋液中入料酒可去腥,入一点水可使蛋液更加鲜嫩,但不可多加。

2、鸡蛋不用炒久,保持鲜嫩。

依然是一道比较清香的菜——黄瓜炒鸡蛋。

明天再主持本周最后一期节目就到周末了。O(∩_∩)O
来自 美食天下 夜魇 的作品
使用的厨具:不粘锅、炒锅
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