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肉末蕃茄炒年糕

余甘果蜜的厨房

肉末蕃茄炒年糕的做法

1张图片

“女儿蛮喜欢炒年糕，又加了她喜欢的蕃茄，一个劲地说好吃，好吃，呵呵，放了肉末，又鲜又香的。”

食材明细

主料

年糕适量

辅料

蕃茄一只
香葱适量
姜丝适量
红椒适量
青椒适量

配料

老抽小半匙
料酒 1小匙
香醋 1小匙
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

肉末蕃茄炒年糕的做法步骤

1
切好红青椒、香葱根和姜丝一起，葱叶另放。
2
准备好的肉末。
3
蕃茄切小块。
4
准备好的年糕。
5
锅里入油，小火炒一炒红青椒、葱根和姜丝。
6
入肉末炒至变色。
7
加入料酒、香醋、老抽，继续小炒。
8
加入蕃茄翻炒至微软。
9
加入年糕。
10
加入适量清水，拌匀，加盖焖一、二分钟。（年糕变软为即可）。
11
加入食盐和葱花调味，即可出锅。

小窍门

喜欢辣的，可加上辣酱哦。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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