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麻仁卤香菇

麻仁卤香菇的做法

1张图片

“麻仁卤香菇，其实是用甜面酱来卤的香菇，出锅时撒上白芝麻，就这么简单，这菜，凉吃热吃皆可。咬一口，满嘴汤汁，还有芝麻仁的香味，佐酒佐饭都相当不错。”

食材明细

主料

香菇适量

辅料

熟白芝麻 适量

配料

甜面酱 适量
高汤精 适量

酱香口味
卤工艺
廿分钟耗时
简单难度

麻仁卤香菇的做法步骤

1
香菇去蒂洗净挤净水份。
2
锅中放少许油，入香菇略炒盛出。
3
锅中放油，入甜面酱炒香。
4
加入香菇翻炒。
5
加入适量水、少许高汤精大火煮开。
6
汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅。

小窍门

1、高汤精没有可不放
2、如有高汤放入味道更佳。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：炒锅

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