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尖椒牛肉

南充美食达人

尖椒牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉适量

辅料

尖椒适量

配料

泡椒沫 适量
盐适量
鸡精适量
生粉适量
菠萝汁 适量
姜适量
蒜适量

微辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

尖椒牛肉的做法步骤

1
原料素牛里脊肉，切成片，然后尖椒切成菱角块；
2
牛肉放入少许菠萝汁、料酒、少许盐、啪打至润滑加入生粉搅拌好后加少许食用油.
3
锅里放油，5成油温之后把牛肉到进去，用油划熟，颜色变成焦红色跌时候捞起来，沥干油备用；
4
锅里放油，5成油温之后把牛肉到进去，用油划熟，在到入辣椒一起过油，沥干油备用；
5
炒锅倒入少许油,油温3成下泡椒沫;姜蒜炒香到入过好油的牛肉辣椒翻炒均匀加少许高汤,调入鸡精料酒,翻炒均匀.
6
勾芡，然后起锅，装盘.上菜可以吃拉。

来自美食天下南充美食达人的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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