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香菇肉珍珠丸

枯叶子
香菇肉珍珠丸的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

香菇肉珍珠丸的做法步骤

  • 香菇肉珍珠丸的做法步骤：1
    1
    准备好所有食材(瘦肉两小块,香菇几颗,糯米小许)
  • 香菇肉珍珠丸的做法步骤：2
    2
    把香菇和糯米泡发的同时,先把瘦肉剁碎.
  • 香菇肉珍珠丸的做法步骤：3
    3
    瘦肉剁好后,把泡发的香菇加进,继续剁上一分钟.
  • 香菇肉珍珠丸的做法步骤：4
    4
    把剁好的香菇肉酱加进调味料搅拌.(盐,酒,油,酱油,生粉,面粉)
  • 香菇肉珍珠丸的做法步骤：5
    5
    肉酱搅拌后用保鲜套着手后摔打五到十分钟.(要稍为用点力,这样做是为了丸子有弹性)
  • 香菇肉珍珠丸的做法步骤：6
    6
    看见肉酱成为结实的一团就好了,接着撮点肉弄成一个小丸子
  • 香菇肉珍珠丸的做法步骤：7
    7
    在泡发好的糯米中打个滚.
  • 香菇肉珍珠丸的做法步骤：8
    8
    用一干净的碟子,并在上面先涂层花生油.把做好的肉丸子摆好.
  • 香菇肉珍珠丸的做法步骤：9
    9
    接着把肉丸子隔水蒸上十到十五分钟
  • 香菇肉珍珠丸的做法步骤：10
    10
    蒸熟后加进葱花,酱油,用另一锅烧热油后淋上面就好了
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜  

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