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茄子干炒五花肉

微笑雨（菱桐）
茄子干炒五花肉的做法

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食材明细

主料
辅料

茄子干炒五花肉的做法步骤

  • 茄子干炒五花肉的做法步骤：1
    1
    肉洗净切片，茄子干用温水提前泡发。
  • 茄子干炒五花肉的做法步骤：2
    2
    蒜去皮切末，姜切1片。
  • 茄子干炒五花肉的做法步骤：3
    3
    茄子干沥干水分。
  • 茄子干炒五花肉的做法步骤：4
    4
    锅中热油，下肉片炒变色。
  • 茄子干炒五花肉的做法步骤：5
    5
    加蒜末和姜片炒香。
  • 茄子干炒五花肉的做法步骤：6
    6
    下茄子干略炒。
  • 茄子干炒五花肉的做法步骤：7
    7
    加少许水，加米酒和盐，焖一会。
  • 茄子干炒五花肉的做法步骤：8
    8
    装盘

小窍门

茄子干一定要泡软。
来自 美食天下 微笑雨（菱桐） 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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