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家常小菜——丝瓜炒肉片

清欢的烟火生活

家常小菜——丝瓜炒肉片的做法

2张图片

食材明细

主料

丝瓜两根
瘦肉 100克

辅料

小红椒 适量
葱适量
蒜适量
酱油适量
料酒适量
淀粉适量
胡椒粉 适量
食用油 适量
盐适量
鸡精适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

丝瓜炒肉片的做法步骤

1
瘦肉洗净血水，切成薄片备用。
2
把切好的肉片放入小碗里加入酱油、淀粉、料酒腌制五分钟。
3
丝瓜用小刀刮去外皮洗净，对半切成片备用。
4
蒜去皮切成片，小红椒和葱切段备用。
5
炒锅上火，倒入食用油烧热，放入肉片滑炒断生后盛出。
6
另起锅，倒入食用油烧热，煸香葱、蒜和辣椒。
7
放入丝瓜片翻炒熟。（可加入少许水以免糊锅）
8
放入肉片翻炒均匀，调入胡椒粉、盐、鸡精即可。

来自美食天下清欢的烟火生活的作品

使用的厨具：炒锅

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