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【加拿大野生北极虾】之鱼蓉北极鲜虾球

馋嘴小女人

【加拿大野生北极虾】之鱼蓉北极鲜虾球的做法

1张图片

“鱼香虾鲜，一鼻海的味道”

食材明细

主料

北极虾 适量
鱼背肉 2片

辅料

鸡蛋一个
淀粉适量
面包片 适量

配料

盐适量
黑胡椒粉 适量
料酒适量

鱼香口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

鱼蓉北极鲜虾球的做法步骤

1
好大一包
2
拿一点凉开水浸泡一会儿北极虾
3
虾头去掉，虾壳也去提，用一根牙签从虾尾穿过虾头
4
我穿了11只
5
把鱼背上的肉片下来
6
用刀背轻轻敲打鱼肉
7
然后用勺子把鱼蓉刮下来
8
在鱼蓉里打半个鸡蛋清
9
加点料酒，撒一点点底盐，一点点黑胡椒粉，还有淀粉
10
拼命打成这样子
11
把面包片的边撕掉
12
再撕的碎碎的，变成面包糠
13
在虾仁面上撒点淀粉
14
把打好的鱼蓉抹到虾仁上
15
可以多抹点
16
鸡蛋打散，面包糠备用
17
先粘上一层蛋浆
18
再裹上一层面包糠
19
弄饱满一点
20
油温五成热，用中小火炸
21
还没来的及拍就被吃的差不多了，还好还剩一个
22
看看里面的虾仁

来自美食天下馋嘴小女人的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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