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糖醋鸭脖

糖醋鸭脖的做法

1张图片

“酸酸甜甜的糖醋鸭脖，”

食材明细

主料

鸭脖适量

辅料

姜适量
花生油 适量
香油适量
醋适量
砂糖适量
盐适量

酸甜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

糖醋鸭脖的做法步骤

1
鸭脖洗净沥水放碗内。
2
放入150ML水，姜切片与鸭脖搅拌均匀放高压锅内隔水蒸15分钟。（如果想让鸭脖子有五香味或者辣的味道，可在蒸的时候放入干辣椒或者八角桂皮）
3
用筷子取出鸭脖放盘子里。
4
姜取出不要，汁留着备用。
5
锅烧热放50ML油烧七成热放鸭脖爆到微发黄捞出。
6
锅内留底油放50克砂糖溶至古铜色水质倒入鸭脖裹上糖色。
7
放入先前的蒸汁煮8分钟再放入30ML醋继续煮。
8
汤收拢滴几点香油就可以出锅了。

来自美食天下水的清新的作品

使用的厨具：炒锅

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