“有天去菜市场，看到有很大条的黄鳝卖，买了一条，有八两重，用青椒来炒，味道应该不错。

这东东抓起来很滑，自己很难宰，让档主帮忙，省了许多功夫。

黄鳝能补气益血，强筋骨，去风湿，止血，是药膳的好材料。”

主料

• 黄鳝 一条
• 青椒 二个
• 红辣椒 一个

辅料

• 姜 适量
• 蒜 适量

配料

• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 鸡精 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量