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翡翠珍珠汤

翡翠珍珠汤的做法

1张图片

“东北的冬天特别冷，有了这么暖暖的一锅，营养丰富，美味健康。什么都够了！”

食材明细

主料

肉馅 300g
菠菜 5棵
粉丝 100g

辅料

香菇 2朵
胡萝卜 适量
鸡蛋清 适量

配料

酱油适量
味素适量
盐适量
花椒适量
葱适量
姜适量
蒜适量

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

翡翠珍珠汤的做法步骤

1
原材料图将葱姜蒜切末、香菇、胡萝卜切丁，放入少量盐杀一下，备用。
2
肉馅中放入适量花椒面酱油盐沿一个方向搅拌
3
加入葱姜蒜、香菇、胡萝卜沿一个方向搅拌均匀，加入适量的蛋清让肉馅变得黏糊。这样珍珠就准备就绪了
4
锅中放水，煮开后，将肉馅用小勺均匀的划入锅中，煮至肉馅5分熟，放入粉丝。2分钟后放入洗好的菠菜，撒入盐味精调味就可出锅了。
5
美味出锅，大家快来品尝吧。

小窍门

做肉丸时鸡蛋清要适量达到粘稠即可

来自美食天下 paul221 的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：热菜

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