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鲜蒜榨菜炒鸡杂

chenshunji820
鲜蒜榨菜炒鸡杂的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

鲜蒜榨菜炒鸡杂的做法步骤

  • 鲜蒜榨菜炒鸡杂的做法步骤：1
    1
    准备榨菜一包，鲜蒜几根，鸡肠，鸡胗，鸡血，鸡肝适量，辣椒依个人口味适量
  • 鲜蒜榨菜炒鸡杂的做法步骤：2
    2
    全部洗净，我买的是榨菜片稍微切成丝，辣椒切丁，姜切丝，蒜头切段备用，鸡胗切小块或打下十字花刀
  • 鲜蒜榨菜炒鸡杂的做法步骤：3
    3
    鸡肠切四五厘米的段，鸡血切块，鸡肠买回来最好下盐，醋，捏下洗净，我们老家都是用菜籽油加地瓜粉加盐反复捏洗，可能是加了菜籽油去味吧。
  • 鲜蒜榨菜炒鸡杂的做法步骤：4
    4
    郭下油加热，放下姜丝，辣椒，煸香
  • 鲜蒜榨菜炒鸡杂的做法步骤：5
    5
    下鸡胗先爆炒一会
  • 鲜蒜榨菜炒鸡杂的做法步骤：6
    6
    再下鸡肠跟鸡肝翻炒一会
  • 鲜蒜榨菜炒鸡杂的做法步骤：7
    7
    接着下入鲜蒜头，
  • 鲜蒜榨菜炒鸡杂的做法步骤：8
    8
    再依次下入鸡血，加盖焖一会
  • 鲜蒜榨菜炒鸡杂的做法步骤：9
    9
    出锅前下入蒜叶，下味精，盐，料酒一点点酱油调色
  • 鲜蒜榨菜炒鸡杂的做法步骤：10
    10
    好了，叶很简单吧，就处理鸡肠时候比较麻烦，炒制很快的一道下饭菜，平常用手机拍，前天手机没有带都是相机拍的
  • 鲜蒜榨菜炒鸡杂的做法步骤：11
    11
    黑木耳猪肝汤，炒鸡杂，炒香菇，再配个蒸的盒饭呵呵
  • 鲜蒜榨菜炒鸡杂的做法步骤：12
    12
    这米饭蒸出来看着就很有食欲，吃起来噢哦
来自 美食天下 chenshunji820 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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