“蕃茄带皮吃更有营养，蕃茄皮含有番茄红素，而肉中的含量就很低。
番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病，能提高机体免疫力，预防癌症，抑制癌细胞的繁殖。但是要加热以后才能被人体吸收。”

主料

• 蕃茄 3个
• 鸡蛋 2个

辅料

• 盐 适量
• 糖 适量
• 姜 2片
• 蒜 2片