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花椒焖鸡

beihaidaoatongmu

花椒焖鸡的做法

1张图片

“食材简单但非常好吃！”

食材明细

主料

鸡翅根 10根
香油 2勺

辅料

花椒 30颗左右
清水适量

配料

甜面酱 3勺
料酒 1勺
盐少许
食用油 少许

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

花椒焖鸡的做法步骤

1
鸡翅根一开二放在凉水中拔出血水，沥干水分备用
2
凉锅凉油放入花椒炸香后捞出
3
放甜面酱炒香后倒入翅根加料酒翻炒
4
翻炒至表皮上色
5
加清水（水不没翅根）加盖中火焖煮15分钟后加适量盐调味再继续焖煮至汤汁粘稠
6
待汤汁收浓后淋入香油翻炒几下关火
7
盛入较深的容器中汤汁可浸入鸡肉即可！

小窍门

这道菜中香油虽是最后加但事关重要不然就不是这个味道了！

来自美食天下 beihaidaoatongmu 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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