客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 热菜 常见菜式
蒜焖鳝段的做法

  4张图片

鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”,能降低血糖和调节血糖,对糖尿病有较好的治疗作用,加之所含脂肪极少,因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力,促进皮膜的新陈代谢。有人说“鳝鱼是眼药”,过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能,特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。祖国医学认为,它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。

       我家小子也特别喜欢吃黄鳝,最爱吃的就是蒜焖鳝段了,蒜香渗入到鳝肉特别的鲜美入味。

食材明细

主料

蒜焖鳝段的做法步骤

  • 蒜焖鳝段的做法步骤:1
    1
    黄鳝买来宰好,在其身上抹些盐,把黏液去除
  • 蒜焖鳝段的做法步骤:2
    2
    水烧沸,将洗净的黄鳝氽烫一下捞出再冲洗一下,这样就很干净了
  • 蒜焖鳝段的做法步骤:3
    3
    在黄鳝身上割若干刀,再切成段
  • 蒜焖鳝段的做法步骤:4
    4
    蒜头剥出备用
  • 蒜焖鳝段的做法步骤:5
    5
    起油锅,放姜葱、蒜子爆香
  • 蒜焖鳝段的做法步骤:6
    6
    下入鳝段翻炒
  • 蒜焖鳝段的做法步骤:7
    7
    加入料酒、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉,盖上锅盖焖烧2分钟
  • 蒜焖鳝段的做法步骤:8
    8
    最后加红椒丝和葱丝即可
  • 蒜焖鳝段的做法步骤:9
    9
    特别鲜美的
来自 美食天下 落雨无声 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   常见菜式  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多