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家常小炒------蟹味菇炒虾仁

家常小炒------蟹味菇炒虾仁的做法

5张图片

“一道美味的家常小炒，不可不试。”

食材明细

主料

虾仁 200克
蟹味菇 一包

辅料

红尖椒 少许
青蒜一棵
姜丝少许
生粉少许

配料

盐少许
白酒少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蟹味菇炒虾仁的做法步骤

1
虾仁和蟹味菇准备好，虾仁加点盐和白酒稍微腌下。
2
红尖椒、青蒜、姜切好备用。
3
蟹味菇焯水后捞起滤干（水中加少许盐）。
4
虾仁加少许生粉拌匀
5
起油锅，爆香姜丝。
6
倒入虾仁炒香
7
加入蟹味菇小炒几下
8
加青蒜炒几下，加少许盐调味。
9
加入红尖椒再炒几下就关火，盛盘。

小窍门

在炒这盘菜的时候，炒的时间不能长，虾仁很容易熟的。
调料只加盐就可，虾仁很鲜美，不必再加其他调料了。

来自美食天下 HY飞燕的作品

使用的厨具：炒锅

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