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砂糖饼干2

长鼻子小新
砂糖饼干2的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
  • 蛋白液 适量（表面装饰）
  • 白砂糖 适量（表面装饰）

砂糖饼干的做法步骤

  • 砂糖饼干2的做法步骤：1
    1
    原料集合
  • 砂糖饼干2的做法步骤：2
    2
    黄油软化，搅打至顺滑
  • 砂糖饼干2的做法步骤：3
    3
    加入盐和白砂糖
  • 砂糖饼干2的做法步骤：4
    4
    打发至体积膨大，颜色稍变浅
  • 砂糖饼干2的做法步骤：5
    5
    加入蛋液，搅打至和黄油彻底融合
  • 砂糖饼干2的做法步骤：6
    6
    筛入低粉
  • 砂糖饼干2的做法步骤：7
    7
    搅拌成面团
  • 砂糖饼干2的做法步骤：8
    8
    把面团整理成长方形，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室冷冻至硬，大约需要45分钟
  • 砂糖饼干2的做法步骤：9
    9
    冻好的面团取出，四周分别刷上一层蛋白液，沾上一层白砂糖
  • 砂糖饼干2的做法步骤：10
    10
    四周沾好白砂糖的面团用刀切成5毫米厚的片
  • 砂糖饼干2的做法步骤：11
    11
    把饼干胚排放进铺了锡纸的烤盘上
  • 砂糖饼干2的做法步骤：12
    12
    中层，上下火，180度，15分钟，至表面颜色金黄即可
来自 美食天下 长鼻子小新 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点   烘焙   小吃   冰品  

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