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熏猪脸皮肉

水青青
熏猪脸皮肉的做法

  4张图片

食材明细

主料
  • 猪脸皮 1个
辅料

熏猪脸皮肉的做法步骤

  • 熏猪脸皮肉的做法步骤：1
    1
    猪脸皮1个。
  • 熏猪脸皮肉的做法步骤：2
    2
    将猪脸皮用通红红的火剪烫去细毛，如图。
  • 熏猪脸皮肉的做法步骤：3
    3
    烫好细毛的脸皮肉用清水清冼干净，沥水。将冼好的脸皮肉装大盆里。
  • 熏猪脸皮肉的做法步骤：4
    4
    调入精盐，鸡精，酱油，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，料酒揉匀。
  • 熏猪脸皮肉的做法步骤：5
    5
    放置1---2天，途中翻面。
  • 熏猪脸皮肉的做法步骤：6
    6
    腌好抽脸皮肉用绳子串起放置通风处，晾晒一周左右。
  • 熏猪脸皮肉的做法步骤：7
    7
    烧上一盆木碳火。
  • 熏猪脸皮肉的做法步骤：8
    8
    再将晾好的脸皮肉放在备好的木碳火上熏烤4---8小时即可。
  • 熏猪脸皮肉的做法步骤：9
    9
    时间供参考。时间自已把定，要根椐肉的湿干，火的大小而定。
来自 美食天下 水青青 的作品
使用的厨具：其它、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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