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【秘制】黄豆嘴烧粉条

【秘制】黄豆嘴烧粉条的做法

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“真正的吃货勇于自己烧素菜！！~刚过完年肉们都吃腻鸟~作为食肉动物的我今天先暂时停肉一天~于是做了一个素菜喔后后~但是也超级下饭的说！！”

食材明细

主料

黄豆嘴 500g
粉条 1把
尖椒 2个
杭椒 3个
香菇 6朵

辅料

葱适量
姜片适量
小米辣 适量

配料

剁椒适量
黄豆酱 适量
料酒适量
味极鲜酱油 适量
蚝油适量
番茄酱 适量
盐适量
鸡精适量

中辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

黄豆嘴烧粉条的做法步骤

1
所有原料洗净。尖椒杭椒切圈，香菇切厚片，葱姜切片
2
粉条事先用热水泡好。
3
原料图
4
部分配料图
5
起油锅，下入葱姜爆香，再下小米辣。
6
下适量黄豆酱和剁椒小火炒，烹料酒。
7
下入黄豆嘴翻炒。
8
下入香菇，调入味极鲜酱油翻炒。
9
下入粉条，添适量热水。翻炒均匀加盖烧一会儿。
10
下入尖椒杭椒转大火翻炒。
11
调入适量盐。
12
调入少量番茄酱。
13
调入适量蚝油、鸡精。翻炒均匀。
14
大功告成~~

小窍门

我们家爱吃辣，这个菜里辣味元素比较多。。不能吃辣的可以忽略小米辣~

来自美食天下西瓜先生的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜素食

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