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芦蒿炒肉丝

happy苹果虫虫qc

芦蒿炒肉丝的做法

1张图片

“喜欢芦蒿清香的味道，所以今天炒一个芦蒿肉丝来吃~”

食材明细

主料

芦蒿半斤
猪肉适量

辅料

小葱两棵
蒜一瓣
姜两片

配料

生抽适量
嫩肉粉 适量
盐适量
味精适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

芦蒿炒肉丝的做法步骤

1
芦蒿洗净切断备用（我将靠近根部的一段都切掉不用，因为有些老，影响口感）
2
猪肉切丝放生抽、嫩肉粉（超市有卖，也可用淀粉）、少许盐腌渍15分钟
3
葱姜蒜切好备用
4
热锅冷油，放入腌好的肉丝翻炒，直至肉丝变色，捞出备用
5
热锅冷油，放入葱姜蒜炸出香味，倒入芦蒿翻炒（大火翻炒，但时间不宜过长，否则芦蒿会老）
6
倒入肉丝一起炒，放盐、味精，出锅咯！

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使用的厨具：炒锅

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