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爽口菜-----芦蒿炒肉丝的做法

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我平时比较喜欢吃带点清香味的蔬菜,如芹菜、水芹、好菜,要算最喜欢的是芦蒿。前几年这里见的不多,都是亲戚从南京每次带很多斤给我们,捡好后放冰箱冷藏,一点点吃。如今这里也有卖,就不用带了。其芦蒿那种清香味很清新,吃了特别清爽。

食材明细

主料
辅料
配料

芦蒿炒肉丝的做法步骤

  • 爽口菜-----芦蒿炒肉丝的做法步骤:1
    1
    食材准备。
  • 爽口菜-----芦蒿炒肉丝的做法步骤:2
    2
    芦蒿去叶、去老段,洗净切段,精肉洗净切丝。
  • 爽口菜-----芦蒿炒肉丝的做法步骤:3
    3
    在肉丝内放入盐、料酒和生粉,搅匀待用。
  • 爽口菜-----芦蒿炒肉丝的做法步骤:4
    4
    锅热油,放入肉丝滑撒,快速煸炒,捞出待用。
  • 爽口菜-----芦蒿炒肉丝的做法步骤:5
    5
    锅热油,放入芦蒿,翻炒后。
  • 爽口菜-----芦蒿炒肉丝的做法步骤:6
    6
    接着放入盐。
  • 爽口菜-----芦蒿炒肉丝的做法步骤:7
    7
    继续煸炒几下,放入肉丝。
  • 爽口菜-----芦蒿炒肉丝的做法步骤:8
    8
    煸炒至熟,撒入鸡精,翻炒装盘。

小窍门

1.煸炒芦蒿时,火要大时间不宜长。
来自 美食天下 小惠子 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   春季食谱   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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