““鸡鱼肉丸”，顾名思义，也就是鸡肉和鱼肉做的丸子。这两种肉都是我喜欢吃的，前两天买菜又正好都买了点，于是突发奇想决定把它们混在一起做个丸子试试。事实证明它们味道还是非常搭的：鱼肉很香，搭上鸡肉后丸子又有了一点韧韧的口感，比单独的鱼肉丸或者鸡肉丸更好吃。另外让我比较惊喜的是菜里烧的豆腐特别香，本来是无心加进去的东西，没想到这么好吃，早知道该多放一些进去的。”

主料

• 鸡肉 适量
• 鱼肉 适量
• 鸡蛋液 适量
• 豆腐 适量

辅料

• 姜末 适量
• 水淀粉 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

配料

• 盐 适量
• 料酒 适量
• 醋 适量
• 老抽 适量
• 糖 适量
• 香油 适量
• 水淀粉 适量
• 高汤 适量