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蚝汁香芋球

蚝汁香芋球的做法

7张图片

“到饭店经常点铁板芋泥这道菜，很香很鲜很美味，自己做家也可以做啊，没有铁板用砂锅吧，放一张锡纸效果也不错！”

食材明细

主料

香芋 1个

辅料

洋葱适量
葱花适量
生粉适量

配料

盐适量
鸡精适量
胡椒粉 适量
料酒适量
蚝油适量
水淀汾 适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

蚝汁香芋球的做法步骤

1
准备香芋1个
2
将香芋剥皮切片，放蒸锅蒸至软
3
用筷子试试能轻松插进就行了
4
将蒸好的香芋放在大碗中压成泥
5
调入适量的盐、胡椒粉、鸡精
6
用手取一大块芋泥，捏成团
7
外面裹适量的生粉搓成大芋圆子
8
锅里油烧热，把香芋圆放入高火速炸至表表皮起壳捞出
9
砂锅里铺一层锡纸，放上洋葱
10
将炸好的香芋圆放在上面
11
锅里加几勺蚝油和少量料酒，再倒入水淀粉加热和成蚝油汁
12
浇在香芋圆子上面
13
开火烧一分钟发出洋葱的香味，上面撒一些葱花
14
又酥又香的蚝汁香芋圆子，不可错过的美味哦！

来自美食天下落雨无声的作品

使用的厨具：砂锅

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