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蚝汁香芋球的做法

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到饭店经常点铁板芋泥这道菜,很香很鲜很美味,自己做家也可以做啊,没有铁板用砂锅吧,放一张锡纸效果也不错!

食材明细

主料
辅料
配料

蚝汁香芋球的做法步骤

  • 蚝汁香芋球的做法步骤:1
    1
    准备香芋1个
  • 蚝汁香芋球的做法步骤:2
    2
    将香芋剥皮切片,放蒸锅蒸至软
  • 蚝汁香芋球的做法步骤:3
    3
    用筷子试试能轻松插进就行了
  • 蚝汁香芋球的做法步骤:4
    4
    将蒸好的香芋放在大碗中压成泥
  • 蚝汁香芋球的做法步骤:5
    5
    调入适量的盐、胡椒粉、鸡精
  • 蚝汁香芋球的做法步骤:6
    6
    用手取一大块芋泥,捏成团
  • 蚝汁香芋球的做法步骤:7
    7
    外面裹适量的生粉搓成大芋圆子
  • 蚝汁香芋球的做法步骤:8
    8
    锅里油烧热,把香芋圆放入高火速炸至表表皮起壳捞出
  • 蚝汁香芋球的做法步骤:9
    9
    砂锅里铺一层锡纸,放上洋葱
  • 蚝汁香芋球的做法步骤:10
    10
    将炸好的香芋圆放在上面
  • 蚝汁香芋球的做法步骤:11
    11
    锅里加几勺蚝油和少量料酒,再倒入水淀粉加热和成蚝油汁
  • 蚝汁香芋球的做法步骤:12
    12
    浇在香芋圆子上面
  • 蚝汁香芋球的做法步骤:13
    13
    开火烧一分钟发出洋葱的香味,上面撒一些葱花
  • 蚝汁香芋球的做法步骤:14
    14
    又酥又香的蚝汁香芋圆子,不可错过的美味哦!
来自 美食天下 落雨无声 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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