“做虾的时候，头一般都扔掉了，其实虾头只要做好了，不比虾肉差，香而且补钙。”

主料

• 虾头 200G

辅料

• 姜 适量
• 葱 适量
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 辣椒粉 适量（可不用）
• 淀粉 适量（或面粉）