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酱油鸡

酱油鸡的做法

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“春节的时候朋友送了几个农家鸡，之前都是白切或是炒着吃，，突然想到学做一个酱油鸡试试，以前吃过朋友做的很是美味，自己倒是没有做过，朋友做酱油鸡的时候放好多的配料，我不知道详细要什么配料，那我就做一个简单的酱油鸡，不放任何香料的酱油鸡，这样清淡些更能吃出鸡肉的香味来。”

食材明细

主料

鸡 1只

辅料

姜适量
蒜适量

配料

生抽适量
酒适量
精盐适量
油适量

清淡口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

酱油鸡的做法步骤

1
准备好食材。
2
锅里放油、姜、酒、蒜。
3
将鸡放入锅里，再把酱油淋在鸡身上（大概半碗多的酱油涂过整个鸡身）。
4
然后再加适量的水（可以淹过鸡身一半）浸半小时。
5
盖上盖大火烧沸，转中火煮20分钟.（由于锅盖太小了中途我把鸡头连脖子剁了）
6
中途翻一下面，让鸡肉均匀上色。
7
可以装盘出锅啦。
8
剩余汤汁不要浪费用碗盛出来，要是口味重的人还可以用来做味碟，。　　
9
待鸡冷却后剁成块就可以开吃了。
10
呵呵不太会装盘，就随意的乱放了。

来自美食天下漂流PK 的作品

使用的厨具：炒锅

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