“胡萝卜所含的维生素是脂溶性维生素，所以只有和油脂结合起来，胡萝卜的营养才会发挥到极致，所以常听电视上的专家说，胡萝卜的最佳吃法是和肉一起炒着吃或者炖肉吃，所以今天就来个五花肉红烧胡萝卜，只是今天做的红烧老抽多一点，上色大了点，不过小放盐不影响口味。”

主料

• 胡萝卜 适量
• 五花肉 适量

辅料

• 大料 2个
• 花椒 数粒
• 大姜 3片
• 大葱 两段
• 香叶 3片
• 草果 1个
• 老抽 1两
• 料酒 1勺
• 白糖 1勺
• 盐 小许
• 味精 小许