“鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
陈皮与豆鼓一起蒸鱼，非常香，去腥，好吃！”

主料

• 鲳鱼 1条

辅料

• 陈皮 适量
• 豆鼓 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 花生油 适量

配料

• 蒸鱼酱油 适量
• 鱼露 适量
• 糖 适量
• 酒 适量
• 蚝油 适量
• 生粉 适量