“胡萝卜丝、土豆丝、洋葱丝、炒鸡蛋、牛肉片，几种食材在一起混炒，酸咸适中，搭配营养丰富，颜色搭配漂亮，引人食欲。孩子们最爱这道菜了，配上糯米、大米、小米在一起熬制的粥，花卷，豆沙包，一顿不错的晚餐。”

主料

• 牛肉 100克
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 1个
• 洋葱 1个
• 土豆 1个

辅料

• 白醋 适量
• 生抽 适量
• 八角 适量
• 姜丝 适量
• 植物油 适量
• 花椒 适量