“百度：
笔管鱼身体呈圆锥形，状如笔管，故又俗称“笔管蛸”。它体型较小，最长一般不超过15厘米。笔管蛸生活在浅海，凶猛肉食性，以小虾、小鱼为食，主要分布在渤海、黄海。此鱼体型虽小，但肉质非常细嫩鲜美。
笔管鱼是我们海边经常吃的一道海鲜，它的做法很多，如：韭菜炒笔管鱼、红烧笔管鱼、酱爆或凉拌，总之笔管鱼味道非常鲜美，无论选择哪种做法都会让你胃蕾大开。”

主料

• 笔管鱼 250克

辅料

• 豆腐 适量
• 红美人椒 适量
• 香菜 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

配料

• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 香油 适量