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酸菜魔芋炖鱼头

三十六度七
酸菜魔芋炖鱼头的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

酸菜魔芋炖鱼头的做法步骤

  • 酸菜魔芋炖鱼头的做法步骤：1
    1
    鱼头1个，适量胡椒粉，生抽稍腌
  • 酸菜魔芋炖鱼头的做法步骤：2
    2
    魔芋切条，焯水备用
  • 酸菜魔芋炖鱼头的做法步骤：3
    3
    酸菜，泡椒切碎，姜蒜切片
  • 酸菜魔芋炖鱼头的做法步骤：4
    4
    热锅煎鱼头至金黄盛出备用
  • 酸菜魔芋炖鱼头的做法步骤：5
    5
    锅留底油爆香泡椒，姜蒜
  • 酸菜魔芋炖鱼头的做法步骤：6
    6
    加酸菜炒出香味，加高汤或水煮开
  • 酸菜魔芋炖鱼头的做法步骤：7
    7
    先加入魔芋煮五分钟左右入味
  • 酸菜魔芋炖鱼头的做法步骤：8
    8
    加入煎好的鱼头继续煮五分钟，鸡精调味即可。酸菜有盐味，可根据口味适量加盐。
  • 酸菜魔芋炖鱼头的做法步骤：9
    9
    成品
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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