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甜蜜蜜炖猪蹄

❤小橙子❤

甜蜜蜜炖猪蹄的做法

1张图片

“今天正好是清明节，不知道为什么今天还下起了雪..中午放学从超市顺便买了写猪蹄，因为前一天怀念姥爷做的猪蹄，想自己试试~

好在做完之后，饼干先生大赞！欣慰啊、、”

食材明细

主料

猪蹄 5个

辅料

葱适量
姜适量
红色干辣椒 5个

配料

郫县豆瓣 适量
糖适量
盐适量
味精适量

微辣口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

炖猪蹄的做法步骤

1
从超市直接让服务员给切好的猪蹄，回家之后洗干净~放到锅里煮10分钟，里面放几片姜片。
2
煮好的猪蹄，放到凉水里泡一下，这样口感比较劲道好吃~
3
准备材料葱姜蒜（不好意思，忘记切蒜了...）还有掰开的干辣椒。
4
锅里倒入油，放点郫县豆瓣，然后放入葱姜蒜辣椒，炒香，放入猪蹄。翻炒一会。倒入开水，要没过猪蹄，煮开后，小火炖大概1个半小时
5
开始炖猪蹄啦
6
炖猪蹄的时候过一会翻一下，防止粘锅底。（我们家的是电炉子，所以速度比较慢！)
7
小火大概炖了一个半小时之后，猪蹄已经烂了，开大火收汁...因为我家的炉子火力不够，硬是收了半个小时的汁...不过还好不赶时间
8
做好的猪蹄，家里灯光有些暗，不过还是真的很好吃~家里饼干先森大赞！~

来自美食天下 ❤小橙子❤ 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜

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