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黄花菜炒黄瓜

清欢的烟火生活

黄花菜炒黄瓜的做法

3张图片

“这道黄花菜炒黄瓜没想到儿子还爱吃，一盘菜被他吃了大半，黄花菜的花香中透着淡淡的黄瓜清香，吃着都能让人心情愉悦，而且黄花菜有“健脑菜”之称，对儿童的智力发育有很大的帮助。”

食材明细

主料

黄瓜一根
黄花菜 20克

辅料

食用油 适量
盐适量
蒜适量
鸡精适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

黄花菜炒黄瓜的做法步骤

1
煮锅烧开适量水，放入黄花菜先煮一煮。
2
煮好的黄花菜放入凉水中漂洗几次再控干水份。
3
黄瓜洗净切成条，蒜去皮拍散。
4
炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜末炒香。
5
下黄瓜条和黄花菜翻炒至熟。
6
调入盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。

小窍门

黄花菜在食用前应先煮一煮或用温水泡发，多次漂洗，这样可去除残留的有害物质。

来自美食天下清欢的烟火生活的作品

使用的厨具：炒锅

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