菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜老人秋季食谱宴客菜午餐

蒜香酱肉烧茄子

蒜香酱肉烧茄子的做法

1张图片

“前两天做东坡肉还余下了点汤汁和肉块，今天拿来烧菜吧。刚好有新鲜茄子，谁让它俩总是那么搭配呢！就来做道蒜香酱肉烧茄子呗！”

食材明细

主料

茄子 2根
肉块酱汤 少许

辅料

葱姜蒜 适量

配料

葵花籽油 适量
白糖适量
鸡精适量

蒜香口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

蒜香酱肉烧茄子的做法步骤

1
将茄子洗净、切滚刀块。
2
干净炒锅中倒入少许油，待6成热，下入葱姜蒜爆香。
3
倒入肉块酱汤翻炒一下。
4
倒入切好的茄子块。
5
放入少许白糖，翻动一下，盖锅盖焖烧一会，使茄子变软、入味。
6
待汤汁浓缩，茄子软蔫，放入蒜末翻炒一下，加点鸡精调味，即可出锅。
7
装盘~上桌咯！

小窍门

茄子的紫色外皮中含有大量的营养成分，且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高。在食用茄子时，最好连皮一起吃哦！

来自美食天下 gaopingzhao 的作品

所属分类：热菜家常菜老人秋季食谱宴客菜午餐

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜老人