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菜心烩鱼片

火镀红叶
菜心烩鱼片的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

菜心烩鱼片的做法步骤

  • 菜心烩鱼片的做法步骤：1
    1
    备上新鲜的材料
  • 菜心烩鱼片的做法步骤：2
    2
    菜心择洗好，鱼肉切片后用调味料腌15分钟，葱、辣椒切小粒，姜、蒜切片
  • 菜心烩鱼片的做法步骤：3
    3
    烧沸一锅水，下点油，下菜心
  • 菜心烩鱼片的做法步骤：4
    4
    把菜心焯熟，捞起待用
  • 菜心烩鱼片的做法步骤：5
    5
    热锅，用油爆香姜片、蒜片，下适量的水，约1大碗（用高汤最好），煮沸
  • 菜心烩鱼片的做法步骤：6
    6
    下腌好的鱼片
  • 菜心烩鱼片的做法步骤：7
    7
    把鱼片小火焯至变色，此时试味，可适量加入盐与胡椒粉
  • 菜心烩鱼片的做法步骤：8
    8
    下辣椒粒
  • 菜心烩鱼片的做法步骤：9
    9
    把鱼片与汤汁放入盛熟菜心的盘中，洒葱粒，淋小许麻油，即可
来自 美食天下 火镀红叶 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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