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这样的让人如此怜爱——蚝油小包菜

清欢的烟火生活

这样的让人如此怜爱——蚝油小包菜的做法

5张图片

“妈妈每年都要种一些包包菜喂猪、喂鸡，包包菜又叫圆白菜、莲花白。包包菜留老到快开花时叶柄处就会萌生出小包菜，小包菜长大后就会开花结出果实，所以小包菜又称包子小包菜，一般都是留种。小包菜的样子可爱极了，味道也比大包包菜好吃，因小包菜的特殊性所以市场上很少能买到。”

食材明细

主料

小包菜 200克
蚝油适量

辅料

食用油 适量
盐适量
水淀粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

蚝油小包菜的做法步骤

1
小包菜放水里冲洗干净。
2
葱切段备用。
3
洗好的小包菜放沸水里焯水两分钟。
4
炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱段煸香。
5
放入一匙蚝油煸炒。
6
放入小包菜翻炒翻炒。
7
淋入少许水淀粉勾芡即可。

小窍门

蚝油含盐份和鲜味，此菜不放需放盐或少放盐，也不用放味精等调味品。

来自美食天下清欢的烟火生活的作品

使用的厨具：炒锅

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