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牛肉丝爆炒春萝卜

牛肉丝爆炒春萝卜的做法

2张图片

“春天来了，让我们多吃一些时令蔬菜，感受一下春的气息！”

食材明细

主料

牛肉 150g
春萝卜 适量

辅料

料酒适量
酱油适量
淀粉适量
生抽适量

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

牛肉丝爆炒春萝卜的做法步骤

1
洗净春萝
2
春萝卜切片，放入容器备用
3
牛肉切丝
4
牛肉丝放盆内放料酒、酱油、少许淀粉腌制15分钟
5
烧热锅，入油，大火入牛肉丝煸炒，至变色倒入少许料酒，生抽，快速翻炒均匀
6
入春萝卜片翻炒均匀，放适量盐，尝其咸淡，倒少许香油，翻炒均匀，出锅即可
7
装盘，配米饭吃，可香呢

小窍门

颦儿物语：
1.在炒牛肉丝时，记得一定要急火快炒，看到牛肉一变浅色，即可到少许料酒，生抽，防止把牛肉炒老
2.放入春萝卜片后，快速翻炒均匀，后即可放盐，香油，炒匀即可出锅

来自美食天下紫颦儿的作品

使用的厨具：炒锅

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