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西红柿炒山药

西红柿炒山药的做法

3张图片

“这是我很喜欢的一道家常菜。西红柿炒山药，不放辣椒就是酸甜口，放点辣椒就是酸甜辣，这是我喜欢的味道。”

食材明细

主料

山药适量
西红柿 适量

辅料

尖椒适量
葱适量

配料

盐适量
糖适量
鸡精适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

西红柿炒山药的做法步骤

1
山药去皮切片。
2
西红柿切块。
3
尖椒切滚刀块，葱切段。
4
锅内放少许油，下葱花爆锅。
5
下西红柿翻略炒几下。
6
接着下山药和尖椒煸炒几下。
7
添水，加少许糖和盐。水没过蔬菜即可。煮5分钟左右，山药熟了，放鸡精，关火。

小窍门

煮山药时间不要太长，煮面了口感就不好了，我喜欢吃脆脆的。
建议要多留一些汤水，泡饭非常好吃。
因为今天要做糖醋排骨，所以特意做了这道蔬菜配着吃，很开胃！
你也试试吧，简单的美味。

来自美食天下林舒的作品

使用的厨具：炒锅

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