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凉拌海带丝

凉拌海带丝的做法

1张图片

食材明细

主料

干海带丝 50克

辅料

香菜 50克
胡萝卜 50克

配料

大蒜适量
香醋适量
辣椒适量
生抽适量
糖适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌海带丝的做法步骤

1
准备好所用食材。
2
海带丝提前用清水泡至1小时。
3
胡萝卜洗净切成丝。
4
香菜洗净切成寸断。
5
大蒜去皮，剁成碎放入小碗中。
6
锅中注入水，烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水。
7
焯水的海带丝胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉。
8
捞出沥干水分。
9
蒜碗中加入生抽香醋糖盐。
10
另起锅注入油烧热爆香辣椒。
11
趁热将辣椒油炝入蒜料中。
12
沥干水分的海带丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油即可。

小窍门

简易使用干海带丝，自己泡发。这样更安全卫生，不建议使用直接购买泡发好的海带丝。

来自美食天下西马栀子的作品

使用的厨具：煮锅

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