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干扁排骨

bai2588
干扁排骨的做法

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食材明细

主料
辅料

干扁排骨的做法步骤

  • 干扁排骨的做法步骤：1
    1
    加少量的油，放入排骨翻炒，直到排骨无水气（炒干）。
  • 干扁排骨的做法步骤：2
    2
    排骨炒干后，加入配菜继续炒，直到配菜的水气炒干。
  • 干扁排骨的做法步骤：3
    3
    加入干辣椒、干花椒炒，加入少量的糖提味，直到所有菜炒熟。
  • 干扁排骨的做法步骤：4
    4
    菜炒熟后，加入干辣椒粉、干花椒粉炒匀，记住一定要将干辣椒粉、干花椒粉加入油中，不要加到菜上。
  • 干扁排骨的做法步骤：5
    5
    起锅前加入盐、味精、孜然粉就可以了。
  • 干扁排骨的做法步骤：6
    6
    起锅装盘，注意这道菜的要诀就是要炒的干，这样才入味。
来自 美食天下 bai2588 的作品
使用的厨具：炒锅
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