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咸肉炒刀豆

咸肉炒刀豆的做法

1张图片

“咸肉炒刀豆，我老婆的最爱。”

食材明细

主料

刀豆 300克
咸肉 200克

辅料

盐少许
鸡精可以不加
菜油也可以用别的食用油

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

咸肉炒刀豆的做法步骤

1
新鲜的刀豆和老家的咸肉，天生的绝配。
2
把咸肉切成条状，半肥半瘦的最好。下如沸水中焯一下。
3
把刀豆洗净，切斜刀。
4
油烧热，把咸肉倒入锅中，炒出油来。
5
放入刀豆，炒匀。加入一小碗水，加盐，盖上锅盖。让其略煮三五分钟。出锅前加入鸡精。
6
起锅，开吃。

小窍门

咸肉是个百搭，豆角类的都可以和它搭配。

来自美食天下 RedOct1984 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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