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平菇肉片

花儿因我而谢

平菇肉片的做法

1张图片

食材明细

主料

猪里脊肉 半斤
平菇适量
胡萝卜 半根

辅料

葱适量
姜适量

配料

盐适量
鸡精适量
胡椒粉 适量
生抽适量
料酒适量
食用油 适量
香油适量
淀粉适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

平菇肉片的做法步骤

1
将肉洗净切片放入碗中，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，在加入少量香油，搅拌。
2
将平菇洗净，用热水泡一分钟后取出，备用。
3
将胡萝卜切丝，葱切细段，姜切片。
4
锅中倒油，爆香葱白和姜片。
5
加入肉片，翻炒。
6
待肉片变色后盛出。
7
锅中再倒少许油，放入胡萝卜翻炒，接着放入平菇和葱花。
8
放入肉片翻炒均匀。
9
加适量盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒调味，最后勾芡。
10
装盘。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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